Voilà une belle idée de présentation pour une petite bouchée toute simple!
Ingrédients
16 petites tomates
16 petites boules de fromage brocconcini
Zeste 1/2 citron
4 c.à soupe d'huile d'olive
3 c.à soupe de tapenade de tomate
3 c.à soupe de basilique frais haché finement
2 tranches de proscuitto tranchées finement
Sel, poivre au goût
- Dans un bol, déposer tous les ingrédients sauf les tomates. Bien mélanger et laisser mariner au moins une heure.
- Couper le dessus de chaque tomate puis, à l'aide d'une petite cuillère, retirer l'intérieur de la tomate.
- Déposer un peu de proscuitto dans le fond de chaque tomates, insérer la boule de fromage puis arroser avec le reste de la vinaigrette. Saler et poivrer.
- Server et déguster.
Bon appétit!