Salade de haricots verts et pancetta

Ingrédients

10 tranches de pancetta
500 gr de haricots verts cuits al dente
200 gr de tomates cerises
1 échalottes grise


Vinaigrette au xérès

1/2 de tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de parmesan râpé
2 c.à soupe de ciboulettes fraîches
3  c.à soupe de vinaigre de xérès
1 c.à soupe de miel
1 c.à soupe de citron
Sel, poivre

Faire cuire les tranches de pancetta au micro-onde jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Couper les tomates en deux ensuite, couper l'échalotte en fines tranches puis, déposer dans un grand bol. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble, verser sur la salade de haricots. Hacher grossièrement la pancetta puis, la répartir sur la salade.


Bon appétit!

Gâteau sublime

Gâteau
3/4 de tasse de beurre
1 1/2 tasses de sucre
3 oeufs
500 ml de crème sûre
2 1/4 de tasses de farine
1/2 c.à thé de soda à pâte
2 c.à thé de poudre à pâte
1/2 c.à thé de sel

Battre ensemble le beurre, le sucre, les oeufs et la crème sûre au malaxeur électrique. Dans un autre récipient, mélanger tous les autres ingrédients puis incorporer au premier mélange.

La garniture
1 tasse de cassonnade
2 c.à thé de cannelle

Graisser un moule à cheminée, ajouter la moitié du mélange à gâteau puis soupoudrer avec la moitié de la garniture. Répéter l'opération avec le gâteau puis, terminer avec le restant de la garniture. Mettre au four.

Four:350°F
Durée: 45 minutes

Pain aux bananes

Ingrédients

1 3/4 de tasses de farine
1/2 c.à thé de soda à pâte
3/4 c.à thé de sel
1 1/2 c.à thé  de poudre à pâte
3/4 tasse de sucre
1/4 de tasse d'huile de canola
1 tasse de purée de bananes
1/2 tasse de lait
1 oeuf battu


Mettre ensemble tous les ingrédients secs dans un bol puis les tamiser. Dans un autre récipient, mélanger tous les autres ingrédients puis, incorporer au premier mélange en fouttant à l'aide du batteur électrique.
Vider le contenu dans un plat rectangulaire que vous aurez préalablement beurré. Mettre au four à 350°F pendant environ 1 heure.